Amarone della Valpolicella Classico “Il Bosco” 750ml (2015)

Amarone della Valpolicella Classico “Il Bosco”.

Παραγωγός: Gerardo Cesari.
Περιοχή: Veneto.
Προέλευση: Amarone della Valpolicella DOCG.
Ποικιλίες: Corvina 80%, Rondinella 20%.
Κατηγορία: Ερυθρός, ξηρός.
Μέσος Αλκοολικός βαθμός: 15,5%
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18º C.
Αρμονίες: 5,8,17.
Δυνατότητες παλαίωσης: 20-30 χρόνια.

Το “Il Bosco” ανήκει στην ελίτ κατηγορία των single vineyard Amarone και είναι καρπός ενός αμπελοτοπιού 5 μόλις εκταρίων με ιδανικό ΝΑ προσανατολισμό και διαμορφωμένα σε πέργκολα κλίματα ηλικίας άνω των 20 ετών. Φυσικά και το “Il Bosco” προέρχεται από σταφύλια που έχουν αφυδατωθεί για 4 μήνες σε ντιβάνια υπό την άγρυπνη εποπτεία των Cesari, ενώ έχει ωριμάσει και για 2 χρόνια σε βαρέλι. Ένα κρασί διαλογισμού που συνδυάζει μοναδικά δύναμη και λεπτότητα. 

Με 15,5% αλκοόλ και όλη την συμπύκνωση των αφυδατωμένων ρογών η αχαλίνωτη δύναμη αυτού του Βερονέζικου τέρατος πρέπει να θεωρείται δεδομένη. Ωστόσο η εντυπωσιακή οξύτητα με την οποία το μπολιάζουν τα ασβεστολιθικά εδάφη του cru “Il Bosco” διασφαλίζει αναπάντεχη λεπτότητα και ντελικάτο χαρακτήρα. 

+

Είναι και Amarone και cru του Amarone. Συνεπώς μεγαλείο²!
Εξαιρετικά μικρή παραγωγή 18000 φιαλών.
Φοβερές δυνατότητες παλαίωσης.
Εντυπωσιακή συνύπαρξη δύναμης και φινέτσας.

_

Αν επιθυμείτε κάτι πιο εύκολο “πετάξτε” τη λέξη Amarone και αναζητήστε την Valpolicella Classico του ιδίου.
Ο αμπελώνας Il Bosco είναι περιφραγμένος και κλεισμένος με σιδηρόπορτα,  οπότε δεν μπορούμε να κλέψουμε κανένα τσαμπάκι…