Amarone della Valpolicella Classico Riserva “Bosan” 750ml (2005)

Amarone della Valpolicella Classico Riserva “Bosan”.

Παραγωγός: Gerardo Cesari.
Περιοχή: Veneto.
Προέλευση: Amarone della Valpolicella DOCG.
Ποικιλίες: Corvina 80%, Rondinella 20%.
Κατηγορία: Ερυθρός, ξηρός.
Μέσος Αλκοολικός βαθμός: 15,5%
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18º C.
Αρμονίες: 5,8,17.
Δυνατότητες παλαίωσης: 20-30 χρόνια.

Ίσως κάποιος σκεφτεί ότι δύσκολα ένα κρασί μπορεί να διαθέτει μεγαλύτερη συμπύκνωση από το Amarone του Cesari. To ομόσταυλο Amarone “Bosan” μάλλον θα τον κάνει να αλλάξει γνώμη αφού αυτό το single vineyard κρασί πηγαίνει την έννοια “οινικό τέρας” ένα βήμα παραπέρα! Σε αυτό το αμπελοτόπι το ιστορικό οινοποιείο της Βερόνα εξαντλεί τον περφεξιονισμό του στην καλλιέργεια· και το ίδιο πράττει στην οινοποίηση κυκλοφορόντας το “Bosan” 6 χρόνια μετά τον τρύγο!

Η αέρινη φινέτσα του αγριοκέρασου και της βιολέτας ντύνεται από αμέτρητα στρώματα γλυκόριζας, μαύρης ζάχαρης, σοκολάτας και μπαχαρικών. Μια ισχυρή δόση σακχάρων (9gr/lt) ενισχύει την ζεστασιά στο στόμα, ενώ το στερεό υπόλειμμα 33,7 θα κάνει τους γνώστες να ψάχνουν ήδη μαχαιροπίρουνο αντί ποτηριού!

+

Ένα επικό single vineyard Amarone.
Κυκλοφορεί μετά από παραμονή σε βαρέλι και φιάλη για 6 ολόκληρα χρόνια.
Σχεδόν αθάνατο μέσα στην φιάλη.
Ασύγκριτη συμπύκνωση και δύναμη.
Meditation wine.

_

Ο Robert Parker το βαθμολογούσε συνεχώς με 94/100. Βαρετό…
Meditation wine δεν σημαίνει το πίνω ξεροσφύρι με 40ºC.