Pecorino Tara 750ml (2020)

Pecorino Tara.

Παραγωγός: Cocci Grifoni.
Περιοχή: Marche.
Προέλευση: Faleria Pecorino DOC.
Ποικιλίες: Pecorino 85%, Άλλα λευκά σταφύλια 15%.
Κατηγορία: Λευκός, ξηρός.
Μέσος Αλκοολικός βαθμός: 13%
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 9-11º C.
Αρμονίες: 2,3,4,9.
Δυνατότητες παλαίωσης: 2-3  χρόνια.

Το κτήμα Tara αποτελεί μέρος ενός μοναδικού οικοσυστήματος που βρίσκεται μέσα σε μια προστατευμένη περιοχή με πλούσια βιοποικιλότητα. Από αυτόν τον μαγικό τόπο προέρχεται το βασισμένο στο Pecorino ομώνυμο λευκό, το οποίο παράγεται από το 1974(!). Βέβαια η αναμπέλωση που έχει λάβει χώρα φέρνει στο ποτήρι μας τον καρπό σχετικά νεαρών κλιμάτων, αυτό όμως δεν είναι διόλου κακό μιας και μας επιτρέπει να γνωρίσουμε την πιο απαλή και φρουτώδη όψη του Pecorino!

To Tara είναι ένα όμορφο, τρυφερό κρασί, το μπουκέτο του οποίου μοιράζεται ανάμεσα στα φρούτα και τα λουλούδια. Η ζεστή, μεσογειακή αίσθηση είναι εδώ εμφανής, όμως η ευχάριστη πίκρα εσπεριδοειδών όπως του γκρέιπφρουτ και του κίτρου προσδίδει γοητευτικό παιχνίδι και δροσιστικό τελείωμα.

+

Σπάνιο blend με κυρίαρχο το ξεχωριστό Pecorino
Οι αρετές της πολυσυζητημένης ποικιλίας σε μια ιδιαίτερα προσιτή cuvee.
Καρπός ενός πανέμορφου και απόλυτα οικολογικού κτήματος.

_

Αν θέλετε το απόλυτο Pecorino πακέτο, στραφείτε στις single vineyard ετικέτες.