Masottina
Pinot Grigio Single Vineyard 750ml (2018)
Ai Palazzi, Pinot Grigio Single Vineyard
Παραγωγός: Masottina.
Περιοχή: Veneto.
Προέλευση: Venezia DOC.
Ποικιλίες: Pinot Grigio.
Κατηγορία: Λευκός, ξηρός.
Μέσος Αλκοολικός βαθμός: 13%
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 12-14º C.
Αρμονίες: 4,7,9,14.
Δυνατότητες παλαίωσης: 4-6 χρόνια.
Οι Dal Bianco μπορεί να καταπλήσσουν τον κόσμο με τα Prosecco τους, ωστόσο δεν αντιστάθηκαν στην πρόκληση παραγωγής ήσυχων κρασιών από επιλεγμένα αμπελοτόπια του Veneto. Μια τέτοια single vineyard προσπάθεια είναι και αυτή η cuvee των 5500 φιαλών, με την διάσημη γκριζόχρωμη ποικιλία της ΒΑ Ιταλίας να ζυμώνει και να ωριμάζει μερικώς σε βαρέλι. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύπλοκο και επιβλητικό λευκό που επιπλέον αποδεικνύεται και ιδιαίτερα καλόβολο στο τραπέζι.
Οι τυπικές πινελιές λουλουδιών (χαμομήλι, γιασεμί) και κίτρου βρίσκονται αποτυπωμένες πάνω σε ένα καμβά από τροπικά φρούτα και ψημένο ψωμί. Το Ai Palazzi αυτό μετρά μόλις 13%, εντούτοις διαθέτει λιπαρότητα και πλούτο που ξαφνιάζουν ευχάριστα, με την όμορφη οξύτητα να καρυκεύει με φινέτσα και μάκρος.
+
Φέρει την υπογραφή της οικογένειας Dal Bianco.
Single vineyard cuvee που κυκλοφορεί σε μόλις 5500 φιάλες.
Εξαιρετική ισορροπία και ευελιξία στο τραπέζι.
_
Καλή-καλή η σοβαρότητα αλλά πείραζε μια πιο πλουμιστή ετικέτα;
Οι οπαδοί των κρασιών-κολόνια θα επιθυμήσουν περισσότερη ένταση στη μύτη.