San Pietro Gavi 750ml (2020)

Gavi.

Παραγωγός: Tenuta San Pietro.
Περιοχή: Piemonte.
Προέλευση: Gavi DOCG.
Ποικιλίες: Cortese 100%.
Κατηγορία: Λευκός, ξηρός.
Μέσος Αλκοολικός βαθμός: 12%
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 9-11º C.
Αρμονίες: 1,2,3,4,9,10,11,12
Δυνατότητες παλαίωσης: 3-5 χρόνια (Μεγάλες φιάλες 4-7 χρόνια)

Το Πιεμόντε είναι ένα μυθικός αμπελώνας για ερυθρά κρασιά, ωστόσο πάντα έψαχνε ένα “καλό” λευκό. Και στο πρόσωπο της ποικιλίας Cortese βρήκε ένα εξαιρετικό σταφύλι ικανό για μεγαλεία. Η περιοχή του Gavi είναι ένας σπουδαίος τόπος –με DOCG status παρακαλώ!- για την καλλιέργειά του και όταν μάλιστα αυτή γίνεται με πιστοποιημένο, οργανικό τρόπο όπως στην περίπτωση των 220 στρεμμάτων της San Petro το αποτέλεσμα φέρνει σε αμηχανία τα περισσότερα λευκά του κόσμου.

Πριν από πολλά χρόνια το Gavi ήταν θάλασσα και ως εκ τούτου το έδαφός του είναι  γεμάτο με κελύφη προϊστορικών οστράκων. Έτσι δίκαια έχει λάβει τον χαρακτηρισμό “Chablis της Ιταλίας” την στιγμή μάλιστα που κρασιά σαν και αυτό το Gavi διαθέτουν ορυκτότητα, εξαιρετικό νεύρο, μέτριο σώμα και  ανθώδη χαρακτήρα.

+

Αν είσαι …λευκός και κάνεις καριέρα στο Πιεμόντε σημαίνει ότι είσαι ξεχωριστός.
Το Ιταλικό Chablis.
Υπέροχο στο τραπέζι.
Κλάση, φινέτσα, πολυπλοκότητα.

_

Αν θέλετε το απόλυτο value for money ψάξτε προς νότο μεριά…
Οι οπαδοί του γευστικού όγκου ας κοιτάξουν το ομόσταβλο Gorrina.