San Pietro Gavi “Il Mandorlo” 750ml (2018)

Gavi “Il Mandorlo”.

Παραγωγός: Tenuta San Pietro.
Περιοχή: Piemonte.
Προέλευση: Gavi DOCG.
Ποικιλίες: Cortese 100%.
Κατηγορία: Λευκός, ξηρός.
Μέσος Αλκοολικός βαθμός: 12,5%
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10-12º C.
Αρμονίες: 3,4,9,12,14
Δυνατότητες παλαίωσης: 5-8 χρόνια (Μεγάλες φιάλες 6-9 χρόνια)

Η αιωνόβια αμυγδαλιά που δεσπόζει στον αμπελώνα των μόλις 3 εκταρίων δίνει το όνομά της στον καρπό ενός σπουδαίου Cru του Gavi. Φυσικά και εδώ το Cortese καλλιεργείται χειρωνακτικά με βιολογικές- βιοδυναμικές μεθόδους, ενώ η απόδοση των μόλις 800 κιλών/στρέμμα εξασφαλίζει συμπύκνωση, δύναμη και αξιοσημείωτο γευστικό μάκρος. Ένα σπουδαίο κρασί από την λευκή DOCG ζώνη του Piemonte που θα κάνει κάθε οινόφιλο να κοκαλώσει στο άκουσμα του “στάσου, μύγδαλα”!

Οξύτητα, ορυκτότητα και νεύρο είναι κοινά στοιχεία σε κάθε ποιοτικό Gavi. Όμως το Il Mondorlo μας τα προσφέρει αρτυσμένα με αρωματική πολυπλοκότητα λουλουδιών και ξηρών καρπών, γενναιόδωρο σώμα και πλούσια δομή. Και όλα αυτά χωρίς να θυσιάσει ίχνος από την βελούδινη Πιεμοντέζικη αριστοκρατικότητα του.

+ 

Κύρος και ευγένεια από το Piemonte.
Ένα πραγματικό Cru του Gavi.
Εξαιρετικά περιορισμένη παραγωγή από μόλις 3ha.
Πολύ αξιόλογες ικανότητες παλαίωσης.

_

Το όνομά του μπορεί να σας επηρεάσει αρνητικά αν είστε αλλεργικοί στους ξηρούς καρπούς!