Saten Brut 1500ml (2018/2019)

Bellavista Saten Brut Millesimato.

Παραγωγός: Bellavista.
Περιοχή: Lombardy.
Προέλευση: Franciacorta Riserva DOCG.
Ποικιλίες: 100% Chardonnay.
Κατηγορία: Αφρώδης, λευκός, ξηρός.
Μέσος Αλκοολικός βαθμός: 12,5%
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10-12º C.
Αρμονίες: 3,4,7,9,14
Δυνατότητες παλαίωσης: 8-10 χρόνια (μεγάλες φιάλες 12-16 χρόνια)

Ποια είναι τα μυστικά στην κατασκευή ενός σπουδαίου οινικού βελούδου; Σίγουρα η χρήση 100% Chardonnay από τα καλύτερα ιδιόκτητα αμπελοτόπια της οικογένειας Moretti, η πρώτη ζύμωση αποκλειστικά  σε βαρέλι και η παραμονή με τις οινολάσπες για 4 ολόκληρα χρόνια. Και μαζί με τα παραπάνω η οινοποιητική ιδιοφυία του Mattia Vezzola  που κατάφερε να λειάνει όλο το γρέζι και να προσφέρει ένα αριστούργημα πολυπλοκότητας και στρογγυλάδας. Ένα οινικό Βενετσιάνικο μετάξι.

Το Chardonnay διαθέτει την πλέον κρεμώδη γεύση ανάμεσα στις ποικιλίες που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή αφρωδών, αρετή που στην Saten ενισχύεται με την προσθήκη ενός γενναιόδωρου dosage 8,5gr/lt. Η φίνα διάσταση των λουλουδιών δεν είναι παρούσα μόνο στην ετικέτα αλλά και στο σύνθετο γλυκό μπουκέτο.

+ 

100% Chardonnay από τα πλέον χαρισματικά αμπελοτόπια.
Εξ’ ολοκλήρου ζύμωση σε βαρέλι..
Γεύση -πραγματικό βελούδο.
Φυσικά ονομασία προέλευσης Franciacorta και μάλιστα Riserva.

_

Πολύ…velvet για χρήση ως aperitif.
Αν ανοίξετε Oyster & Champagne Bar προτιμήστε για ποτήρι την Non Dosato.