Valpolicella Classico Superiore “Rajo” 750ml (2019)

Valpolicella Classico Superiore “Rajo”.

Παραγωγός: Gerardo Cesari.
Περιοχή: Veneto.
Προέλευση: Valpolicella Classico Superiore DOC.
Ποικιλίες: Corvina, Corvinone, Rondinella.
Κατηγορία: Ερυθρός, ξηρός.
Μέσος Αλκοολικός βαθμός: 13%
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 14-16º C.
Αρμονίες: 3,5,6,8,15,16.
Δυνατότητες παλαίωσης: 5-10 χρόνια.

Τα κρασιά με ονομασία Valpolicella αποτελούν την απλή, υδαρή, φρουτώδη έκφραση του Βερονέζικου ερυθρού. Όμως το Rajo δεν είναι μια τέτοια περίπτωση αφού προέρχεται από ρόγες της ποιοτικότερης ζώνης Classico που έχουν υποστεί υπερώριμο τρύγο,  ωριμάζει σε ανοξείδωτες δεξαμενές για περισσότερο από ένα χρόνο και φέρει το βαρύ όνομα των Cesari. Συνεπώς είναι μια top πρόταση που από τα προαναφερθέντα χαρακτηριστικά διαθέτει (ευτυχώς!) μόνο το τελευταίο!

Αν δεν έχει πιεί κανείς μια κορυφαία Valpolicella όπως το Rajo, δεν μπορεί να φανταστεί που μπορούν να τεθούν τα άνω όρια της ζουμερής, φρουτώδους, προσιτής αριστοκρατικότητας. Ένα υπέροχο πακέτο φρέσκων άγριων φρούτων και φίνων λουλουδιών, απίθανης οξύτητας, μαλακών τανινών και μακριάς, τραγανής επίγευσης.

+

Προϊόν υπερώριμου τρύγου.
Ανήκει στην κατηγορία Classico Superiore.
Περιέχει στο blend τον κλώνο Corvinone.
Το αξεπέραστο φρούτο της Βερόνα σε τιμή-έκπληξη.

_

Αν δεν έχεις διαβάσει τα παραπάνω νομίζεις ότι είναι μια απλή Valpolicella.
Ακόμα και αν διαθέτεις τον επιταχυντή του Stern δεν θα την κάνεις Amarone!
Αν δεν πάρεις κιβώτιο θα αναγκαστείς να ξανα-παραγγείλεις άμεσα.